Mais qu’est ce que donc que le Fuba ? Un fruit ? Une épice ?

Mais pas du tout, Fuba c’est le nom de la farine de maïs très finement pilée. On en fait un gâteau hyper bon, typiquement cuisiné pour les festas Juninhas (fêtes de Juin) au Brésil.

Nous on l’a découvert à l’hôtel à Jeri et testé la semaine dernière à la maison. Tout le monde est fan !

Pour les cariocas, ça à le même goût que les cavacas de milho mais en nettement moins sec !

 

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